今回は、自由が丘の駅前にあるラーメン屋「麺うらた」さんを訪問しました。
店舗情報
レビュー
平日の12時半頃に訪れると先客は2名のみ。やけに空いてるなと思いましたが、その後13時頃にかけてお客さんが増え、ほぼ満席になっていました。
まずは入って右手にある券売機で食券を購入します。券売機は現金の他、交通系ICに対応。クレジットカードやID等、その他のキャッシュレス決済は店員さんに声をかける形と思われます。
こちらのお店は塩ラーメンのお店。ラーメンは基本メニューの塩SOBAと、そのトッピング違い、ラーメン以外では、鯛めし、チャーシューご飯、九条ネギ餃子など。
私は特製塩SOBAの麺大盛りにしました（¥1250+¥100）。
店内は清潔感があり洗練された内装。座席は厨房を囲う形でL字型に並んだカウンター席のみとなっています。各座席には、足元に荷物入れが用意されています。
案内された席に座ると、水とおしぼりが提供されます。食券を渡して料理を待ちます。
店員さんは感じのいい接客。紙エプロンの要否を聞いてくださるのはポイント高し。
数分後、特製塩SOBAの大盛りが到着。
特製塩SOBA（大盛り）
麺の上に乗っているのは、バラチャーシュー、ロースチャーシュー、味玉、穂先メンマ、海老ワンタン、ネギ。特製なので具沢山の豪華なビジュアルです。
麺はストレートの極細麺。茹で加減は気持ち硬めといったところでしょうか。低加水っぽい麺なので大盛りの麺を食べ終わる頃には伸びてしまうのではないかと思いましたが、そんなことはなく最後までほどよい食感を楽しめました。
スープはまろやかな塩味に複雑な出汁の味わいで大変美味。塩味があまり強すぎないのでしつこくならずに最後までいただけます。
味玉は黄身がやや流れ出すくらいの半熟。味付けは薄めなので、もう少し濃くてもいいかも。
バラチャーシューは1cmほどの厚切りのものが2枚とボリューム十分。脂身と赤身のバランスがよく美味しいですが、こちらもかなり薄味。もう少し味が濃い方がいいな。
ロースチャーシューはレアな食感とほどよい味付けで大変美味。こちらのチャーシューをもっといただきたいですね。
海老ワンタンは海老のプリプリ食感がしっかり楽しめます。このスープとの相性は言わずもがな。
穂先メンマもこの手の塩ラーメンには本当によく合います。長いものが一本だけでしたが、こちらももっと欲しいところです。
ネギは白い部分と青い部分がそれぞれ細切りでたっぷりと乗っています。細麺にシャキシャキ食感が絡んでいいアクセントです。
卓上には胡椒のみが置かれています。途中でかけてみましたが、これは無くてもいいかな。まあ、お好みで。
特別抜きん出た魅力があるわけではないものの、全体としてうまくまとまった美味しいラーメンでした。
