今回は、池袋にあるラーメン屋「瞠」さんを訪問しました。こちらが本店で、恵比寿にも店舗があるようです。
店舗情報
レビュー
平日の開店直後に訪れると1番客でした。
まずは店内にある券売機で食券を購入します（現金のみ）。
こちらのお店は油そばが主力で、ラーメンやつけ麺もあります。
私は比内地鶏のあぶらそば味玉付にしました（¥980）。好きな席に座り食券を渡します。麺は無料で中盛にできます。また、食べログのクーポンで無料で味玉を追加トッピングできました。
店内はこの立地にしては結構広くて、ゆったりとしています。落ち着いたおしゃれな内装です。店員さんのかなり感じのいい接客も好印象です。
座席はカウンターのみ。カウンター下に荷物入れがあります。
数分後、料理が到着。紙エプロンの要否を聞いてくださったので、もちろん遠慮なくいただきます。
比内地鶏のあぶらそば味玉付き（味玉+1）
麺の上にたっぷりの具材の乗った豪華な一杯。具材は、チャーシュー2枚、味玉2個、メンマ、刻みタマネギ、海苔、水菜、糸唐辛子。
実は私は油そばというものを食べたことがなくて、今回が初体験。なるほど、こういうものかと、麺を混ぜてタレを絡めていただきます。
コシのある太麺に鶏油を含む比内地鶏の出汁の効いたタレが絡む。ああ、比内地鶏だ、なんて感じる舌など持っていませんが、鶏の旨みはしっかりと感じられます。これは美味いです。
卵自体の味が良い味玉。厚切りでボリューミーなチャーシュー。いずれも最初は味付けが薄く感じられましたが、食べ進めるうちにこれらいがちょうどよく感じられました。
具材で特に素晴らしいのは刻みタマネギ。素材がいいとかそういうことではなく、この料理に相性抜群。シャキシャキ食感と瑞々しさが、濃厚なタレをまとった麺と最高のハーモニー。これはもっと欲しいくらいです。
初めての油そばは十分に美味くいただけましたが、スープを求めてしまう自分もいました（笑）。機会があればこちらのお店のラーメンもいただいてみたいところです。この日は平日だったこともあり、退店時もお客さんは4名と空いていましたが、やはり休日は混むのかな？
退店後、味の余韻に浸りながら、この油そばは辛味を効かせた方が美味いだろうなと確信。そして、ふと気づきます。卓上に絶対ラー油あったよな…。集中して食べ始めると、味変を忘れて完食してしまいがちな私です（笑）。
